肥城不靠海产的盐却占济南用量的60%别看用量不小你几乎见不到价格有起伏

来源：检测试剂    发布时间：2024-03-07 08:05:07

  肥城不靠海，产的盐却占济南用量的60%别看用量不小，你几乎见不到价格有起伏

  原来咱们市民吃的大都是井矿盐，所以没选择沿海产的海盐由于盐业属于国家专营，所以充足的应急储备熨平了价格波动

  最近一段时间，盐的话题成了市民关注的焦点。先是“碘盐致病”疑云一度沸沸扬扬，随后卫生部出面辟谣 ，说明年将适当下调现行食盐加碘量。那么，省城市场上的食盐大致是个啥情况呢？这一个市场又是如何运作的呢？18日，本报记者正常采访了盐务部门的有关负责人。

  据济南市疾控中心传染病所所长耿兴义介绍，2005年济南市对商河的部分高碘地区停止供应碘盐，而对低碘的地方则继续推荐使用加碘盐。截至目前，济南市碘盐覆盖率已超过93.58% 。2007年和2008年，济南市对尿碘的监测结果为100-200微克/升，而世界卫生组织(WHO)认为最理想的尿碘水平为100-199微克/升，由此可见，济南市碘营养状况处于理想水平。

  18日，记者走访省城沃尔玛、大润发等超市发现，货架上销售的食盐均为加碘盐，价格从最低的1.2元/500 克到最高的2.9元/500克不等。工作人员介绍说，超市里不准卖无碘盐，加碘盐也需要从盐务部门取得食盐零售许可证。

  那么，省城市民一年消费的食盐有多少呢？济南市盐务局盐业经营管理处副处长陈红和记者说，根据最近几年的统计数据，济南每年的食盐销量稳定在2.4万吨左右，其中市区和周边各县(市、区)各占一半。

  据介绍，食盐生产企业每两小时就会对生产的食盐做一次抽检，只有符合国家标准范围内的食盐，才能携带碘含量证明出厂。

  我省是产盐大省，产量占全国的1/3，大大小小的盐厂有近千家。但由于碘制剂国家严控，因此生产食盐的公司数有限。山东省盐务局食盐专营处处长高晓春介绍，目前全省共有7家食盐定点生产企业，分布在泰安、潍坊、东营等地区。

  那么，给济南市场供应食盐的生产厂商有哪些呢？济南市盐务局的陈红说，目前共有5家食盐定点生产企业给济南市场供食盐，分别是位于泰安的山东肥城精制盐厂、山东岱岳制盐有限公司、位于东营的山东广饶精制盐厂、位于潍坊的山东菜央子盐场、位于滨州的山东无棣精制盐厂。“其中，山东肥城精制盐厂供应的食盐占据了济南市场60% 的份额，可别小瞧了这家盐企，去年北京奥运会的时候，肥城盐还直供奥运会呢！”

  肥城明明不是沿海地区，怎么会产食盐呢？面对记者的疑问，陈红笑着说，像山东肥城精制盐厂和山东岱岳制盐有限公司，都属于井矿盐生产企业，其他几家都属于海盐生产企业。“现在济南的食盐市场上，绝大多数属于井矿盐，海盐只占了很小的一部分。”

  许多市民也许还记得，在2003年“非典”肆虐的时候，不少市民轻信谣传，疯狂抢购食盐，有的商店还出现了哄抬食盐价格的情况。济南市盐务局相关负责这个的人说，为保障食盐的应急供应，2008年济南市出台了食盐应急保供预案，并建立了四级预警，分别用红色、橙色、黄色、蓝色表示，若发生供应紧张、脱销断档等情况，预案就会立即启动。

  陈红和记者说，现在在济南市区，一共设立了3个食盐应急储备点，应急储备量2300吨。“按照市区300万人口的规模，这一储备量基本能确保城区市民2个月的食盐供应量，所以即使出现大的市场波动，消费者也不用紧张。”

  记者走访市场发现，省城市场上的食盐品牌多是“鲁晶”，盐务局相关负责的人介绍说，市场上销售的加碘食盐，都是经过盐务部门统一商标、统一包装，由省物价局统一价格的，“其中由济南盐业公司总经销的鲁晶牌二级精制碘盐零售价为 1.2元/500克，一级精制碘盐零售价为 1.5元/500克。”

  记者在超市中采访时，大部分消费者表示，早已习惯购买加碘盐，而且感觉盐如果不加碘就不能吃。不过也有顾客表示，听说了“加碘盐导致甲状腺疾病高发”的传言后，想买无碘盐，但走遍济南市场却找不到无碘盐。

  济南市疾控中心专家这样认为，由于济南市总体上属于碘缺乏地区，普通食物中碘的含量又非常低，食盐加碘是世界公认的消除碘缺乏危害最科学、 最经济、最有效、最安全的方法，因此普通市民不需要刻意消费无碘盐。

  济南市盐务局盐政处处长祝鲁红和记者说，济南市除商河有7个乡镇属于高碘区，必须供应无碘食盐外，别的地方都属于缺碘地区，无碘食盐不允许在缺碘地区市面上流通。目前对不适宜食用碘盐的甲亢等特殊疾病人群，按照《山东省盐业管理条例》第二十四条规定，因治疗疾病不宜食用碘盐的，可以持医疗机构出具的证明，到当地盐产品批发经营企业或者盐业行政主管部门指定的单位购买非碘食盐，盐产品批发经营企业或者被指定单位理应当保证供应。

  随后，记者在位于花园路的济南盐业公司历下分公司内看到，他们设置了甲亢病人专用柜台，据工作人员介绍，无碘盐平时需求量非常少，他们分公司每年的销售量只有数百公斤。

  我国从战国时起，就开始实行盐的专营制度，严厉打击私自制售。从经济的角度看，当时国家对盐实行垄断专营主要是为增加税收的需要。

  而现在，由于盐税在财政收入中所占的比重已经很低，政府依然采用专营更多地是为了确认和保证食盐安全和战略储备。我国从1994年开始，以法律和法规来强化食盐专营制度，最根本的考虑就是要在我国达到消除碘缺乏危害的目标。

  秋季天高气爽，人体内的消耗开始减少。秋季以燥为特点，人们在秋季后会感到咽干鼻燥、皮肤干涩、口渴欲饮。而人体在夏日大量消耗的营养也需要在秋季后得到补充。因此，秋天的自身特点不得不让我们格外的注意与之相适应的一些养生保健问题。

  5.防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。