我们食用的碘过量了吗？

来源：半岛电竞官网入口    发布时间：2024-04-29 17:35:41

  4月21日，一纸《食盐专营许可证管理办法》废除令，引发了公众对食盐加碘的大讨论。尤其是一则“全民补碘20年致碘过量”的传言，更是将碘盐推至风口浪尖。

  台州市民补碘多年，真的过量了吗？借着马上就要来临的5月15日“全国碘缺乏病防治日”，记者做了采访。

  近日，记者走访发现，市场上卖的食盐品种分为三类，分别是加碘精制盐、低碘盐和无碘盐。部分无碘盐上特别标注了“适合甲亢者和碘过敏者”字样。市民李丽说：“平时一般都在小卖铺买盐，逛超市时也会带些回家，买的通常是加碘盐。”

  市民毛晴晴喜欢买低钠盐、竹盐，就是不爱买加碘精制盐，她和记者说：“以前买的是加碘盐，现在喜欢买低碘盐，因为家里经常吃海鲜，想想应该不缺碘。”记者随机采访了几位市民，当中也有部分人表示“家中吃的是非加碘盐”。

  记者从有关部门获悉，目前，我市已公布的非碘食盐供应销售点共有119家，在多数大小超市里都能买到无碘盐。

  有传言称，原卫生部曾对我国沿海四省市做过一项调查，发现过度强调补碘已经导致市民碘过量。不过，记者在国家卫计委网站上未发现此项消息。

  事实上，我国食盐的含碘量经历过多次调整。在2004年以前，我国的食盐含碘量平均值为40毫克/千克；2004年，这一标准调整为35毫克/千克；2011年9月，原卫生部又要求食盐碘含量平均值下降至20-30毫克/千克，各省、区、市在此范围内可自行调整，碘含量允许的波动范围为平均值30%。

  “按照国家关于碘缺乏病病区划分标准，我市9个县(市、区)曾经均属碘缺乏危害地区，1995年台州在全市范围内实现了食盐加碘。”市疾控中心地媒科主任医师赖江说，结合台州人“靠海吃海”的特点，我市也曾3次下调食盐含碘量，目前，采取的食盐加碘标准是18-32毫克/千克。

  不过，赖江也说，碘与金、铜等元素不同，不会在体内蓄积，一旦过量就会通过尿液排出，正常情况下不会出现碘过量的情况。

  每年9月、10月，由市疾控中心牵头，我市会在各个县(市、区)抽200名8岁至10岁儿童进行尿碘检测。

  “这一阶段的儿童是碘缺乏重点人群，也由此可反映出全市范围内市民的碘缺乏情况。”赖江说，多年来的检验测试的数据显示，市民人体碘含量在100微克至200微克，保持在碘营养适宜水平，这与坚持食用加碘盐密不可分。

  据了解，碘缺乏除了会导致甲状腺肿大(俗称“大脖子病”)，还会造成儿童脑发育障碍。但碘过量，同样对人体健康存有潜在危害。

  台州市中心医院内分泌科医生冯萍和记者说，现在患甲状腺结节、甲亢等甲状腺疾病的人数明显增多。

  “甲状腺疾病的成因很复杂，跟环境、饮食、情绪等相关，碘的摄入量仅仅是其中一个因素。人体内三分之二的碘存在于甲状腺中，碘不足或者碘过量都可能会导致甲状腺问题，因此关键是要做到科学补碘。”冯萍说。